「くらべてわかる食育ずかん」編集室／[編] -- 理論社 -- 2023.11 -- 596 -- ごはん・パン・めん

「食べもののひみつ」編集室／[編] -- 理論社 -- 2022.12 -- 619 -- すがたをかえる麦

野本 寛一／著 -- 七月社 -- 2022.6 -- 384.31 --

-- 吉川弘文館 -- 2019.8 -- 383.81 -- 麦・雑穀と芋

吉田 行郷／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2017.6 -- 611.34 --

江原 絢子／編・解説 -- クレス出版 -- 2017.1 -- 596.3 -- 米・麦の料理

渡邊 好昭／編著 -- 農山漁村文化協会 -- 2013.9 -- 616.3 --

日本作物学会「作物栽培大系」編集委員会／監修 -- 朝倉書店 -- 2011.9 -- 615.08 -- 麦類の栽培と利用

佐藤 洋一郎／編著 -- 北海道大学出版会 -- 2010.3 -- 616.3 --

佐藤 洋一郎／監修 -- 臨川書店 -- 2009.6 -- 612.2 -- 砂漠・牧場の農耕と風土