上西 一弘／監修 -- NHK出版 -- 2022.11 -- 498.55 --

上西 一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2022.8 -- 498.55 --

ワタナベ マキ／著 -- 家の光協会 -- 2022.7 -- 596 --

-- 長寿科学振興財団 -- 2020.3 -- 493.185 -- 高齢者の食事と栄養,口腔ケア

上西 一弘／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2020.3 -- 780.19 --

上西 一弘／監修 -- 少年写真新聞社 -- 2019.7 -- 498.5 --

上西 一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2016.10 -- 498.55 --

上西 一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2012.7 -- 498.55 --

上西 一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2010.7 -- 498.55 --

上西 一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2008.3 -- 498.55 --