日本高血圧学会／監修 -- 学会センター関西 -- 2001.4 -- 493.25 --

日本栄養・食糧学会／監修 -- 学会センター関西 -- 2001.1 -- 498.583 -- 地中海式食事と健康

川崎 晃一／編 -- 学会センター関西 -- 1999.12 -- 491.3 --

日本栄養・食糧学会／監修 -- 学会センター関西 -- 1999.6 -- 498.38 --

日高 秀昌／編 -- 学会センター関西 -- 1998.7 -- 498.55 --

美濃 真／[ほか]編 -- 学会センター関西 -- 1997.5 -- 491.658 --

菅野 道広／編 -- 学会センター関西 -- 1996.2 -- 498.583 --