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杉浦孝蔵
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山里の食べもの誌
貸出可
杉浦 孝蔵/著 -- 創森社 -- 2009.3 -- 657.86
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/657.8/ス/
8133821688
一般
館内有
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資料詳細
書名
山里の食べもの誌
著者名
杉浦 孝蔵
/著
出版者
創森社
出版年
2009.3
ページ数
289p
大きさ
19cm
一般件名
山菜
NDC分類(9版)
657.86
内容紹介
地産地消の「食」に滋味・旨味・妙味あり。山菜、野草、虫、魚介…野山の幸の醍醐味をフィールドで体験的に探究し、農山村の食文化をまとめる。『森林技術』連載の単行本化。
ISBN
4-88340-230-4
ISBN13桁
978-4-88340-230-4
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