女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会／編 -- 女子栄養大学出版部 -- 2018.3 -- 498.55 --

M.F.ホリック／編著 -- 西村書店 -- 2009.5 -- 491.366 --

針谷 順子/著 -- 群羊社 -- 2008.10 -- 498.51 --

日本栄養・食糧学会／編 -- 同文書院 -- 2006.1 -- 498.5 --

中村 丁次／編集委員長 -- 丸善 -- 2005.12 -- 498.5 --

Kenneth F.Kiple／[編] -- 朝倉書店 -- 2005.9 -- 383.8 -- 飲料・栄養素

Kenneth F.Kiple／[編] -- 朝倉書店 -- 2005.3 -- 383.8 -- 栄養と健康・現代の課題

針谷 順子／著 -- 群羊社 -- 2004.4 -- 498.51 --

奥田 拓道／監修 -- 東洋医学舎 -- 2003.4 -- 498.583 --

本多 京子／[ほか]監修 -- 小学館 -- 2002.3 -- 498.583 --