橋詰 直孝／監修 -- 医歯薬出版 -- 2008.9 -- 493.12 --

Adriane Fugh‐Berman／著 -- 南江堂 -- 2008.1 -- 499.87 --

ジョン・ハズコック／著 -- 第一出版 -- 2007.11 -- 498.55 --

橋詰 直孝／編著 -- 医歯薬出版 -- 2003.10 -- 498.55 --

-- 朝倉書店 -- 1988.6 -- 498.5 -- 臨床栄養学

-- 朝倉書店 -- 1988.3 -- 498.5 -- 臨床栄養学

橋詰 直孝／著 -- 筑摩書房 -- 1984.6 -- 493.125 --