石川 寛子／編著 -- 弘学出版 -- 2002.4 -- 383.81 --

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1999.7 -- 383.81 -- 郷土と行事の食

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1999.4 -- 383.81 -- 非常の食

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1999.1 -- 383.81 -- 食生活と食物史

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1998.10 -- 383.81 -- 日本料理の発展

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1998.7 -- 383.81 -- 油脂・調味料・香辛料

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1998.4 -- 383.81 -- 米・麦・雑穀・豆

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1998.1 -- 383.81 -- 食文化の領域と展開

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1997.10 -- 383.81 -- 異文化との接触と受容

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1997.7 -- 383.81 -- 台所・食器・食卓