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樽とオークに魅せられて
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加藤 定彦/著 -- TBSブリタニカ -- 2000.3 -- 583.5
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/583.5/カ/
8131667159
一般
館内有
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資料詳細
書名
樽とオークに魅せられて
タイトル関連情報
森の王の恵み、ウイスキー・ワイン・山海の幸
著者名
加藤 定彦
/著
出版者
TBSブリタニカ
出版年
2000.3
ページ数
303,12p
大きさ
19cm
一般件名
樽
,
なら
,
ぶどう酒
,
ウイスキー
NDC分類(9版)
583.5
著者紹介
1936年生まれ。島根農科大学農学部林学科卒業後、サントリー入社。以来ウイスキーの樽一筋40年、樽とオークに関する研究と実践を重ね、世界各地のオークの森を訪ねる。
内容紹介
「ドングリがなくては、美味しいワインやウイスキーは生まれない」ということをご存知ですか? 豊かな自然も美味しさの世界も、オークという木から。森の王(クエルス)の恵み、オークと樽を語る。
ISBN
4-484-00204-3
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