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    狩野素朗
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クックブックに見るアメリカ食の謎 貸出可

東 理夫／著 -- 東京創元社 -- 2000.5 -- 383.853

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/ヒ/ 8131654947 一般 館内有

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書名 クックブックに見るアメリカ食の謎
著者名 東 理夫 ／著  
出版者 東京創元社
出版年 2000.5
ページ数 204,2p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(西洋)-アメリカ合衆国
NDC分類(9版) 383.853
著者紹介 1941年生まれ。作家。小説、音楽、翻訳、料理、食紀行、人物評伝など、多岐にわたる興味を発揮し、様々な分野の執筆を続ける。著書に「エルヴィス・プレスリー」「トマトの味噌汁」など。
内容紹介 アメリカ=ジャンク・フード王国と早合点するなかれ。実用に徹することなく、ライフスタイルまでも読み取ることのできる個性派クックブックをひもときながら、おいしいアメリカ食と彼らの文化を探るまったく新しい試み。
ISBN 4-488-02363-0

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