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四季の料理本 夏 貸出可

藤本 真美子／編著 -- 日本医療企画 -- 2000.5 -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/シ/ 8131663042 一般 館内有

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書名 四季の料理本 夏
タイトル関連情報 高齢者向け献立集
著者名 藤本 真美子 ／編著  
出版者 日本医療企画
出版年 2000.5
ページ数 213p
大きさ 26cm
一般件名 栄養 , 料理 , 高齢者
NDC分類(9版) 498.59
巻の書名 夏の行事食・お誕生日食・基本献立・日替りおやつ・在宅でのメニュー展開
著者紹介 1949年兵庫県生まれ。中京女子大学家政学部食物学科卒業。老人保健施設「恵泉」の栄養指導を経て現在、ケアハウス恵泉の施設長。著書に「高齢者のよろこぶきょうのメニュー365日」ほか。
内容紹介 高齢者の身体状況に十分考慮したうえで作成された栄養バランスに優れた献立が満載。高齢者に喜ばれる6・7・8月の3ヶ月の基本献立に加え、旬の素材を使用した行事食や誕生日食、日替わりおやつも紹介。
ISBN 4-89041-422-3

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