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京の味 貸出可

駒 敏郎／著 -- 向陽書房 -- 2000.5 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596.2/コ/ 8131651972 一般 館内有

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書名 京の味
タイトル関連情報 老舗の味の文化史
著者名 駒 敏郎 ／著  
出版者 向陽書房
出版年 2000.5
ページ数 330p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 老舗という呼称は、顧客の側からその店へ贈る無形の表彰状である。4代以上、もしくは創業以来100年に線を引き、商法や商品が信頼できる京都の老舗84店を紹介。『四季の味』連載をまとめる。
ISBN 4-906108-40-7

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