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1 件中、 1 件目
遺伝子組換え食品
貸出可
大沢 勝次/責任編集 -- 学会出版センター -- 2000.6 -- 615.21
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/615.2/イ/
8131662260
一般
館内有
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資料詳細
書名
遺伝子組換え食品
タイトル関連情報
新しい食材の科学
シリーズ名
くらしの中の化学と生物
著者名
大沢 勝次
/責任編集,
田中 宥司
/責任編集
出版者
学会出版センター
出版年
2000.6
ページ数
316p
大きさ
19cm
一般件名
遺伝子組み換え食品
NDC分類(9版)
615.21
内容紹介
遺伝子組換え食品の開発に携わってきた日本の研究者や技術者、報道関係者が、自分の知っている遺伝子組換え食品のありのままの姿を報告し、遺伝子組換え食品に対する誤った認識を正す。
ISBN
4-7622-2950-4
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
作物改良の歴史と遺伝子組換え技術の誕生
大沢 勝次/著
3-15
遺伝子DNAと遺伝子組換えの仕組み
田中 宥司/著
18-36
日持ちのよいトマト
田中 宥司/著
41-60
除草剤の影響を受けないダイズ
与語 靖洋/著
63-85
害虫に強いトウモロコシ
河原畑 勇/著
88-103
雄性不稔にしたナタネ
釘貫 靖久/著
106-121
ウイルス病に強いパパイア
田部井 豊/著
125-140
開発中の遺伝子組換え食品
田部井 豊/著
143-156
安全性評価の歴史
田部井 豊/著
161-169
食品としての安全性評価
一色 賢司/著
172-185
海外における遺伝子組換え食品利用者の声
宮田 満/著
188-198
海外における遺伝子組換え作物利用者の声
村岡 真一郎/著
200-213
役に立つ遺伝子を見つける
矢野 昌裕/著
219-230
植物で働く遺伝子を設計する
宇垣 正志/著
233-250
植物への遺伝子導入法
市川 裕章/著
253-274
植物と病原菌の知恵くらべ
西沢 洋子/著
278-294
出番を待つ二一世紀の遺伝子組換え植物たち
大沢 勝次/著
295-310
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