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酒・戦後・青春
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麻井 宇介/著 -- TaKaRa酒生活文化研究所 -- 2000.7 -- 588.5
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/588.5/ア/
8131691010
一般
館内有
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資料詳細
書名
酒・戦後・青春
シリーズ名
酒文ライブラリー
著者名
麻井 宇介
/著
出版者
TaKaRa酒生活文化研究所
出版年
2000.7
ページ数
283p
大きさ
19cm
一般件名
酒-歴史
,
日本-歴史-昭和時代(1945年以後)
NDC分類(9版)
588.5
個人件名
麻井 宇介
著者紹介
1930年東京都生まれ。東京工業大学工学部卒業。洋酒製造会社勤務を経て、現在、東京農業大学非常勤講師、TaKaRa酒生活文化研究所顧問等を務める。著書に「ワインづくりの四季」など。
内容紹介
ワイン、焼酎、ウイスキー…。うまい酒は、こうしてできた。敗戦直後の配給酒から、ビヤホール復活、酒文化変貌の時代、ウイスキー製造、モルト生産、ワイン醸造、合成酒の時代まで、激動の戦後酒史を綴る。
ISBN
4-418-00213-8
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