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青葉高著作選 3 貸出可

青葉 高／著 -- 八坂書房 -- 2000.8 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /626/ア/３ 8131719836 一般 館内有

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書名 青葉高著作選 3
著者名 青葉 高 ／著  
出版者 八坂書房
出版年 2000.8
ページ数 238p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626
巻の書名 野菜の博物誌
著者紹介 1916〜99年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」など。
内容紹介 ダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、キュウリ、ナス、ネギ…。おもな野菜の渡来時期・経路・年代、品種の地域性、野菜の名前の話、生活・行事と野菜など、日本の野菜文化を通観する。単行本未収録の資料6編を収録。
ISBN 4-89694-458-5

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