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世界のジャガイモ料理事典
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国際バレイショ研究所/編著 -- 日本図書刊行会 -- 2000.11 -- 596.37
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/596.3/セ/
8131777769
一般
館内有
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資料詳細
書名
世界のジャガイモ料理事典
タイトル関連情報
ジャガイモを使った世界の家庭料理
著者名
国際バレイショ研究所
/編著,
成田 和美
/訳
出版者
日本図書刊行会
出版年
2000.11
ページ数
169p
大きさ
19cm
翻訳原書名注記
原タイトル:Cocina internacional de la papa
一般件名
料理-野菜
,
ばれいしょ
NDC分類(9版)
596.37
内容紹介
ジャガイモとトマトのスープ、ロシア風ゆでジャガ、ジャガ玉チップ…。ペルーの国際バレイショ研究所(CIP)に、世界中から集う研究者の妻たちが各国のジャガイモ料理を紹介。
ISBN
4-8231-0532-X
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