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名店のまかない料理入門 貸出可

さとうち 藍／文 -- 小学館 -- 2000.12 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596/サ/ 8131776725 一般 館内有

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書名 名店のまかない料理入門
タイトル関連情報 プロの料理人が仕事の合間にとる食事
シリーズ名 Shotor library
著者名 さとうち 藍 ／文, 星野 達郎 ／写真  
出版者 小学館
出版年 2000.12
ページ数 123p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 西麻布の「分とく山」、赤坂の「赤坂璃宮」などの超一流の料理人が自分たちのために作る、カンタンかつおいしい「まかない」とは? 名店のまかない料理の肝部分を、写真満載で紹介。
ISBN 4-09-343125-6

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