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石窯のつくり方楽しみ方 貸出可

須藤 章／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2001.2 -- 596.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596.9/ス/ 8131834023 一般 館内有

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書名 石窯のつくり方楽しみ方
タイトル関連情報 おいしいアース・ライフへ
著者名 須藤 章 ／著, 岡 佳子 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2001.2
ページ数 158p
大きさ 21cm
一般件名 厨房設備
NDC分類(9版) 596.9
著者紹介 自家製酵母と小麦を使い石窯でパンを焼く「草の実酵房」を設立。現在は宮古島でNPO法人「元気ゆがふ村」を主宰。
内容紹介 レンガを積まなくてもできるカンタン石窯から、どっしりした本格派の石窯まで、さまざまなタイプの石窯のつくり方・楽しみ方を紹介。パン、ケーキ、ローストチキン、ほうとう、ラフテーなどの石窯料理のレシピも掲載。
ISBN 4-540-00137-X

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