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コーヒー自家焙煎教本 貸出可

中野 弘志／著 -- 柴田書店 -- 2001.3 -- 619.89

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /619.8/ナ/ 8131860892 一般 館内有

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書名 コーヒー自家焙煎教本
タイトル関連情報 焙煎技術から開店準備まで満載。
著者名 中野 弘志 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2001.3
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 619.89
著者紹介 1937年北九州市生まれ。中央大学法学部法律学科卒業。(株)カリタに入社し、在職中は「コーヒー豆売上げ倍増マニュアル」を制作。退職後コーヒーコンサルタントとなる。
内容紹介 専業でこの道一筋を目指す人、転業で心機一転を考える人、兼業でゆとりを願う人などに、焙煎技術から開店準備まで、コーヒー自家焙煎に必要な知識と情報を掲載した一冊。
ISBN 4-388-35302-7

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