資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食材図典 2 貸出可

-- 小学館 -- 2001.4 -- 498.52

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/シ/2 8132011413 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 食材図典 2
タイトル関連情報 FOOD'S FOOD
出版者 小学館
出版年 2001.4
ページ数 383p
大きさ 27cm
一般件名 食品-便覧
NDC分類(9版) 498.52
内容紹介 現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。
ISBN 4-09-526083-1

ページの先頭へ