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食品サンプル観察学序説 貸出可

野瀬 泰申／著 -- 三五館 -- 2001.4 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/ノ/ 8131878467 一般 館内有

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書名 食品サンプル観察学序説
著者名 野瀬 泰申 ／著  
出版者 三五館
出版年 2001.4
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 食品サンプル
NDC分類(9版) 383.81
著者紹介 1951年福岡県久留米市生まれ。東京都立大学法学部卒業。日本経済新聞文化部編集委員。著書に「秘伝たこ焼きの踊り食い」がある。
内容紹介 食堂やレストランのガラスケースに入った食品サンプルを見つめていると何がわかるのか? 何が面白いのか? それは「食の方言」が出ているところである。日本各地の食品サンプルを見つめ、食の個性を発見する異色の食紀行。
ISBN 4-88320-221-6

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