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東南アジア市場図鑑 魚貝篇 貸出可

河野 博／編 -- 弘文堂 -- 2001.7 -- 383.823

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/ト/ 8131943233 一般 館内有

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書名 東南アジア市場図鑑 魚貝篇
著者名 河野 博 ／編  
出版者 弘文堂
出版年 2001.7
ページ数 242p
大きさ 19cm
一般件名 食物
NDC分類(9版) 383.823
著者紹介 1955年生まれ。東京水産大学水産学部卒業。東京水産大学魚類学研究室助教授。農学博士。国際協力事業団長期派遣専門家として、東南アジア各国を訪問。共著に「食材魚貝大百科1〜4」など。
内容紹介 東南アジアの市場で遊ぼう! 市場が分かるか分からないかで、旅や生活の質はまるっきり違ってくる。市場にあふれる熱帯の魚、貝、エビ、カニの素性と食べ方を解説した便利帖。カラー写真も掲載。
ISBN 4-335-55092-8

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