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買い物必携!コンビニ時代の食品添加物 貸出可

渡辺 雄二／著 -- 芽ばえ社 -- 2001.7 -- 498.519

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/ワ/ 8132009569 一般 館内有

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書名 買い物必携!コンビニ時代の食品添加物
著者名 渡辺 雄二 ／著  
出版者 芽ばえ社
出版年 2001.7
ページ数 136,13p
大きさ 21cm
一般件名 食品添加物
NDC分類(9版) 498.519
著者紹介 1954年栃木県生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙記者を経て1982年に独立し、執筆活動に入る。食品、環境、医療、バイオテクノロジーの諸問題に関する記事を執筆。
内容紹介 食品添加物とその使われ方について、コンビニやスーパーの人気商品を取り上げて解説。『食べもの文化』2001年4月号別冊として発行したものの単行本化。
ISBN 4-89579-250-1

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