資料詳細

検索条件

  • 著者
    東玲子
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

とっておきの燻製づくり40メニュー 貸出可

太田 潤／著 -- 成美堂出版 -- 2001.10 -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596.3/オ/ 8132039639 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 とっておきの燻製づくり40メニュー
タイトル関連情報 庭で楽しむキッチンで楽しむ
著者名 太田 潤 ／著  
出版者 成美堂出版
出版年 2001.10
ページ数 143p
大きさ 24cm
一般件名 燻製
NDC分類(9版) 596.3
著者紹介 1954年横浜生まれ。東京綜合写真専門学校卒業。ツーリングや野外生活体験から生まれた料理レシピを広く紹介。著書に「野宿料理の本」「バーベキュー料理73メニュー」など。
内容紹介 アウトドア料理の専門家が教えるとっておきの燻製づくりを雰囲気ある写真で紹介。中華鍋やダンボールのスモーカーでできるお手軽燻製から、じっくり味わいたい本格派燻製まで、40のレシピをわかりやすく解説します。
ISBN 4-415-01764-9

ページの先頭へ