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つけもの大学 貸出可

三角 寛／著 -- 現代書館 -- 2001.11 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596.3/ミ/ 8132046419 一般 館内有

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書名 つけもの大学
著者名 三角 寛 ／著  
出版者 現代書館
出版年 2001.11
ページ数 267p
大きさ 22cm
一般件名 漬物
NDC分類(9版) 596.3
著者紹介 1903〜71年。大分県生まれ。日本大学法科卒業。執筆活動のほかに映画館経営、埼玉県桂木寺住職などを務めた。著書に「怪奇の山窩」など。
内容紹介 サンカ小説家・三角寛は漬け物の大家。生前、自宅の漬け物小屋で漬け物づくりに励んでいた。漬け物数は1730余種類に及ぶ。その中から、25種類のレシピと漬け物学論を収める。1969年文芸社刊の新装版。
ISBN 4-7684-7019-X

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