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オリーヴ讃歌 貸出可

モート・ローゼンブラム／著 -- 河出書房新社 -- 2001.12 -- 617.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /617.9/ロ/ 8132031238 一般 館内有

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書名 オリーヴ讃歌
著者名 モート・ローゼンブラム ／著, 市川 恵里 ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2001.12
ページ数 460p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Olives
一般件名 オリーブ , オリーブ油
NDC分類(9版) 617.9
著者紹介 1943年アメリカ・ウィスコンシン州生まれ。『インターナショナル・ヘラルド・トリビューン』の編集長を経て、現在AP通信の特派員。
内容紹介 南仏に住み、オリーヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビアード賞(料理本部門)受賞。
ISBN 4-309-26515-4

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