資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

誰でもできる手打ちそば 貸出可

服部 隆／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2001.12 -- 596.38

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596.3/ハ/ 8132114420 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 誰でもできる手打ちそば
タイトル関連情報 家庭で楽しむそば料理
著者名 服部 隆 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2001.12
ページ数 136p
大きさ 21cm
一般件名 そば
NDC分類(9版) 596.38
著者紹介 1949年三重県生まれ。外資系事務機メーカーを経て、独立。現在、蕎麦工房「紗羅餐」を主宰し、そば店開業指導をするほか、出張蕎麦料理人、そば教室講師なども行っている。
内容紹介 台所にある普通の道具でプロ顔負けの手打ちがカンタンにできるコツを解説。いつも台所にそば粉を常備し、家族や知人に手打ちそばを振る舞う楽しさを伝える異色の本。多彩なそば料理のメニューも紹介。
ISBN 4-540-01081-6

ページの先頭へ