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食の366日話題事典
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西東 秋男/編 -- 東京堂出版 -- 2001.12 -- 383.81
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/383.8/シ/
8132038785
一般
館内有
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資料詳細
書名
食の366日話題事典
著者名
西東 秋男
/編
出版者
東京堂出版
出版年
2001.12
ページ数
3,325p
大きさ
22cm
一般件名
食生活-歴史
,
食品工業-歴史
NDC分類(9版)
383.81
著者紹介
1938年熊本県生まれ。食料経済学・食生活史研究家。著書に「日本食生活史年表」「東北の食と農漁の文化事典」「果物の経済分析」など。
内容紹介
11月3日サンドウィッチの日、8月25日ラーメン記念日など、料理の起源、食品の新発売日、食材に関する情報、食品に関する事件、会社・店舗の創業など、食生活・食文化にかんする話題を満載。
ISBN
4-490-10595-9
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