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全アジアを喰らう 貸出可

伊藤 武／著 -- 講談社 -- 2002.3 -- 383.82

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/イ/ 8132182009 一般 館内有

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書名 全アジアを喰らう
著者名 伊藤 武 ／著  
出版者 講談社
出版年 2002.3
ページ数 323p
大きさ 19cm
一般件名 食物 , 食生活 , 料理(アジア) , アジア-紀行・案内記
NDC分類(9版) 383.82
著者紹介 1957年石川県生まれ。御茶の水美術専門学校に学ぶ。79年からインドやタイを訪れ、遺跡調査、神話・伝説の収集に努める。在野のインド研究家。著書に「竜の眠る都」など。
内容紹介 その食体験から、納豆もしおからも決して日本独自の食品ではなく、広くアジアに分布していることを理解した著者。食を通して日本がアジアの一員であることを再認識する、「食の道」を巡る驚きと発見の旅。
ISBN 4-06-211174-8

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