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食生活論 貸出可

米川 五郎／編 -- 有斐閣 -- 2002.4 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/シ/ 8132154550 一般 館内有

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書名 食生活論
シリーズ名 有斐閣ブックス
著者名 米川 五郎 ／編, 馬路 泰蔵 ／編  
出版者 有斐閣
出版年 2002.4
ページ数 208p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 498.5
版表示 第3版
著者紹介 1928年生まれ。東京大学農学部卒業。現在、愛知教育大学名誉教授。
内容紹介 食生活全般に関して、栄養、食品などの各種専門分野はもとより、歴史・社会・流通、比較文化、教育など、様々な視点から広く解説した「食生活論」入門。94年刊に次ぐ第3版。
ISBN 4-641-08668-0

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