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食生活論
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米川 五郎/編 -- 有斐閣 -- 2002.4 -- 498.5
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/498.5/シ/
8132154550
一般
館内有
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資料詳細
書名
食生活論
シリーズ名
有斐閣ブックス
著者名
米川 五郎
/編,
馬路 泰蔵
/編
出版者
有斐閣
出版年
2002.4
ページ数
208p
大きさ
22cm
一般件名
食生活
NDC分類(9版)
498.5
版表示
第3版
著者紹介
1928年生まれ。東京大学農学部卒業。現在、愛知教育大学名誉教授。
内容紹介
食生活全般に関して、栄養、食品などの各種専門分野はもとより、歴史・社会・流通、比較文化、教育など、様々な視点から広く解説した「食生活論」入門。94年刊に次ぐ第3版。
ISBN
4-641-08668-0
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