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ふ・ふ・ふのお麩レシピ 貸出可

奥薗 寿子／著 -- 創森社 -- 2002.12 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９②書庫 /596.3/オ/ 8132324122 一般 館内有

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書名 ふ・ふ・ふのお麩レシピ
シリーズ名 Cooking & homemade
著者名 奥薗 寿子 ／著  
出版者 創森社
出版年 2002.12
ページ数 91p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麩
NDC分類(9版) 596.3
著者紹介 京都生まれ。神戸市立外国語大学中国語学科卒業。ナマクラ流ズボラ派家庭料理研究家。「お台所奉行の会」主宰。著書に「ズボラ人間の料理術」など。
内容紹介 麩は植物性の高タンパク質の食品。小麦粉に含まれているグルテン(タンパク質)が主成分。麩の栄養、効用を明らかにしながら、お麩料理の作り方、楽しみ方を手ほどきする。
ISBN 4-88340-146-4

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