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    ポスター共同研究会・多摩美術大学
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近世菓子製法書集成 1 貸出可

鈴木 晋一／編訳注 -- 平凡社 -- 2003.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/キ/1 8132328767 一般 館内有

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書名 近世菓子製法書集成 1
シリーズ名 東洋文庫
著者名 鈴木 晋一 ／編訳注, 松本 仲子 ／編訳注  
出版者 平凡社
出版年 2003.1
ページ数 416p
大きさ 18cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-582-80710-0

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
古今名物御前菓子秘伝抄 水玉堂／編 7-122
古今名物御前菓子図式 長谷川 良隅／著 123-220
餅菓子即席手製集 十返舎 一九(1代目)／著 221-308
菓子話船橋 船橋屋 織江／著 309-416

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