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世界食文化図鑑 貸出可

メアリ・ドノヴァン／原著監修 -- 東洋書林 -- 2003.1 -- 383.8

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/セ/ 8132387730 一般 館内有

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書名 世界食文化図鑑
タイトル関連情報 食物の起源と伝播
著者名 メアリ・ドノヴァン ／原著監修, スージー・ワード ／著, クレア・クリフトン ／著, ジェニー・ステイシー ／著, 難波 恒雄 ／日本語版監修  
出版者 東洋書林
出版年 2003.1
ページ数 225p
大きさ 29cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The gourmet atlas
一般件名 食物 , 食生活
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 チョコレートはどこで発明された? キュウリの原産地は? 私たちのよく知っている食材や食品の起源、発達や栽培の歴史、世界各地への伝播・交易の様子などを、詳細な地図と豊富なカラー写真とともに解説する百科図鑑。
ISBN 4-88721-590-8

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