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    利谷信義
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食の健康科学 貸出可

橋本 直樹／著 -- 第一出版 -- 2003.2 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/ハ/ 8132818418 一般 館内有

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書名 食の健康科学
タイトル関連情報 食品の機能性と健康
著者名 橋本 直樹 ／著  
出版者 第一出版
出版年 2003.2
ページ数 221p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 食品 , 栄養
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 管理栄養士養成新カリキュラムに準拠。食の健康科学について、全書的体裁を採らずに、食生活の実際面から興味のあるテーマを選んで、取り付きやすく、読みやすく解説する。
ISBN 4-8041-1034-8

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