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日出山みなみの新海菜料理…沖縄
貸出可
日出山 みなみ/著 -- 料理新聞社 -- 2003.3 -- 596.3
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/596.3/ヒ/
8141178201
一般
館内有
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資料詳細
書名
日出山みなみの新海菜料理…沖縄
タイトル関連情報
伝統の素材を生かす
著者名
日出山 みなみ
/著
出版者
料理新聞社
出版年
2003.3
ページ数
87p
大きさ
26cm
一般件名
料理
,
海そう
NDC分類(9版)
596.3
著者紹介
生活研究家、農政ジャーナリスト、食生活史研究家。株式会社料理新聞社設立。新世紀料理研鑚塾ほかを主宰。著書に「京都から」など。
内容紹介
もずく、あおさ、海ぶどう、スーナ、モーイ、昆布。海のミネラルが体に満ちてくるヘルシーな沖縄の「海菜」を食べるレシピ集。サラダ、麵、スープ、主菜まで幅広く。2002年刊「沖縄の海菜」の改題。
ISBN
4-540-02255-5
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