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聞き書ふるさとの家庭料理 9 貸出可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 596.21

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.2/キ/9 8132411504 一般 館内有

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書名 聞き書ふるさとの家庭料理 9
著者名 農山漁村文化協会 ／編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2003.3
ページ数 216,3p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
巻の書名 あえもの
内容紹介 豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。
ISBN 4-540-02186-9

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