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大谷堅志郎
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手づくり石窯BOOK
貸出可
中川 重年/編 -- 創森社 -- 2003.7 -- 596.9
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/596.9/テ/
8132448291
一般
館内有
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資料詳細
書名
手づくり石窯BOOK
タイトル関連情報
薪をくべてクッキングMY STONE OVEN
著者名
中川 重年
/編
出版者
創森社
出版年
2003.7
ページ数
147p
大きさ
21cm
一般件名
厨房設備
NDC分類(9版)
596.9
著者紹介
1946年広島市生まれ。横浜国立大学教育学部卒業。神奈川県自然環境保全センター専門研究員。全国雑木林会議に参加。著書に「再生の雑木林から」「窯焼きピザは薪をくべて」など。
内容紹介
窯をつくってピザやパンを焼きたい、という人が増えています。窯のタイプは土窯、石窯、ドラム缶窯などさまざま。目的に応じた窯のつくり方、楽しみ方を解説します。
ISBN
4-88340-159-6
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