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食農同源
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足立 恭一郎/著 -- コモンズ -- 2003.9 -- 610.4
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/610.4/ア/
8132471530
一般
館内有
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資料詳細
書名
食農同源
タイトル関連情報
腐蝕する食と農への処方箋
著者名
足立 恭一郎
/著
出版者
コモンズ
出版年
2003.9
ページ数
278p
大きさ
20cm
一般件名
農業
,
食糧問題
,
食品衛生
NDC分類(9版)
610.4
著者紹介
1945年奈良県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。農林水産省農林水産政策研究所地域資源研究室長。農学博士。
内容紹介
心象風景と化した「農の風景」を取り戻し、食の安全・安心を確保するために、われわれは何をなすべきか。果たして、その回復は可能なのか。食と農のかかわりを多面的に考察し、「農の風景」を取り戻すための方策を検討する。
ISBN
4-906640-69-9
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