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雑穀 貸出可

及川 一也／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.10 -- 616.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /616.6/オ/ 8132497438 一般 館内有

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書名 雑穀
タイトル関連情報 11種の栽培・加工・利用
シリーズ名 新特産シリーズ
著者名 及川 一也 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2003.10
ページ数 284p
大きさ 19cm
一般件名 穀物
NDC分類(9版) 616.6
著者紹介 1956年岩手県生まれ。岩手大学農学部農学科(遺伝育種学講座)卒業。岩手県農業研究センター生産環境部保鮮流通技術研究室長。
内容紹介 食物アレルギーの代用食や美味しさで見直されている雑穀の栽培から食べ方までを紹介。雑穀を利用した料理のレシピや、農の生け花、雑穀食が味わえる店一覧なども掲載。
ISBN 4-540-02136-2

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