資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

チョコレートの手作りお菓子 貸出可

杉本 都香咲／著 -- 新星出版社 -- 2003.12 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596.6/ス/ 8132522700 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 チョコレートの手作りお菓子
シリーズ名 Homemade sweets
著者名 杉本 都香咲 ／著  
出版者 新星出版社
出版年 2003.12
ページ数 63p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , チョコレート
NDC分類(9版) 596.65
著者紹介 大阪、フランスでフランス菓子を学んだ後、東京・エコールキュリネール国立に職員として入校。退職後、吉祥寺に洋菓子教室「メ・ザンファン・カプリシュー」を開講する。
内容紹介 本格的なチョコレートのお菓子を手作りで楽しもう! ベイクドチョコレートケーキ、チョコレートプディング、ロッシェ、カカオ・ニブの薄焼きクッキー等、チョコレートを使ったお菓子のレシピを紹介。全点詳しいプロセス付き。
ISBN 4-405-09107-2

ページの先頭へ