資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

サンショウ 貸出可

内藤 一夫／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.3 -- 657.86

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /657.8/ウ/ 8132636237 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 サンショウ
タイトル関連情報 実・花・木ノ芽の安定多収栽培と加工利用
シリーズ名 新特産シリーズ
著者名 内藤 一夫 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2004.3
ページ数 190p
大きさ 19cm
一般件名 さんしょう(山椒)
NDC分類(9版) 657.86
著者紹介 1928年生まれ。京都府立農業技術員養成所(現農業大学校)卒業。40年間農業改良普及員として京都府に勤務。現在、サンショウ研究家として全国各地で栽培講習会や講演会の活動を行う。
内容紹介 ピリッとした辛味とさわやかな芳香が人気のサンショウ。樹の性質を理解すれば日本のほとんどの地域で栽培でき、多彩な加工利用で地域特産にも最適なサンショウの栽培法と加工の実際をわかりやすく紹介。
ISBN 4-540-03181-3

ページの先頭へ