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カフェインの科学 貸出可

栗原 久／著 -- 学会出版センター -- 2004.4 -- 619.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /619.8/ク/ 8132644800 一般 館内有

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書名 カフェインの科学
タイトル関連情報 コーヒー、茶、チョコレートの薬理作用
著者名 栗原 久 ／著  
出版者 学会出版センター
出版年 2004.4
ページ数 202p
大きさ 19cm
一般件名 茶 , コーヒー , チョコレート , カフェイン
NDC分類(9版) 619.8
著者紹介 1947年群馬県生まれ。群馬大学大学院工学研究科応用化学専攻修了。現在(株)和漢薬研究所総合開発研究所次長。著書に「心・身体・薬」など。
内容紹介 科学的実験で得られた知見に基づいて、コーヒー、茶、コーラ飲料の有効成分であるカフェイン、チョコレートの主要成分であるテオブロミンの精神薬理作用について紹介し、人間の生活における功罪について考える。
ISBN 4-7622-3027-8

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