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現代の食とアグリビジネス 貸出可

大塚 茂／編 -- 有斐閣 -- 2004.5 -- 611

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /611/ゲ/ 8132634690 一般 館内有

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書名 現代の食とアグリビジネス
シリーズ名 有斐閣選書
著者名 大塚 茂 ／編, 松原 豊彦 ／編  
出版者 有斐閣
出版年 2004.5
ページ数 330p
大きさ 19cm
一般件名 農業経済 , 食糧問題 , 食品衛生
NDC分類(9版) 611
著者紹介 島根県立島根女子短期大学助教授。
内容紹介 ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。
ISBN 4-641-28094-0

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