資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

5つの混ぜ方焼き菓子36 貸出可

椎名 真知子／著 -- 柴田書店 -- 2004.10 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.6/シ/ 8132703957 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 5つの混ぜ方焼き菓子36
著者名 椎名 真知子 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2004.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
著者紹介 フランス国立高等製菓学校で研修。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフランス菓子・料理教室主任。著書に「焼き菓子教室」など。
内容紹介 代官山のフランス菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」のレシピ集第4弾。5つの混ぜ方をマスターすれば、確実においしく作れる焼き菓子36品を紹介。人気のダックワーズやマカロンなどのメレンゲ菓子も収録。
ISBN 4-388-05961-7

ページの先頭へ