資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

米の力雑穀の力 貸出可

永山 久夫／著 -- 家の光協会 -- 2004.10 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596/ナ/ 8132707375 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 米の力雑穀の力
著者名 永山 久夫 ／著  
出版者 家の光協会
出版年 2004.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 米飯 , 穀物
NDC分類(9版) 596
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治時代までの食事復元研究家の第一人者。和食の優れた効能を提唱している。著書に「納豆万歳」「長寿村の一〇〇歳食」など。
内容紹介 日本の伝統食材の米と雑穀を見直す永山流「究極長寿食」レシピ集。うまくて栄養満点の米と雑穀のレシピを豊富に紹介。ご飯がすすむ長寿献立、平安朝のおやつ、米や米粉で作る懐かしのおやつ、雑穀ご飯の楽しみ、雑穀おかず等。
ISBN 4-259-56089-1

ページの先頭へ