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酒類入門 貸出可

秋山 裕一／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2004.11 -- 588.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /588.5/ア/ 8132816692 一般 館内有

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書名 酒類入門
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者名 秋山 裕一 ／共著, 原 昌道 ／共著  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2004.11
ページ数 288p
大きさ 18cm
一般件名 酒
NDC分類(9版) 588.5
版表示 改訂新版
内容紹介 和酒、洋酒多種多様の酒類の各々の内容、性格を記した解説書。その他、亜硫酸、きき酒上達法、角樽等、酒にまつわる情報を網羅。50音順に並べて掲載する。平成5年刊に次ぐ改訂新版。
ISBN 4-88927-110-4

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