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おさかな栄養学 貸出可

鈴木 たね子／共著 -- 成山堂書店 -- 2004.12 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/ス/ 8132764729 一般 館内有

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書名 おさかな栄養学
著者名 鈴木 たね子 ／共著, 大野 智子 ／共著  
出版者 成山堂書店
出版年 2004.12
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名 栄養 , 水産物
NDC分類(9版) 498.55
著者紹介 国際学院埼玉短期大学客員教授。(社)大日本水産会お魚普及学術研究会座長。
内容紹介 せっかくのおさかなの栄養、ムダにしていませんか? 魚類からエビ・カニ・タコ・イカ・貝類までを含む「さかな」の栄養成分についてやさしく解説。また、さかなの栄養パワーを生かした栄養バランス満点の簡単レシピも紹介。
ISBN 4-425-88211-3

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