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    カルト問題のフロンティア
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フード・ポリティクス 貸出可

マリオン・ネスル／著 -- 新曜社 -- 2005.1 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/ネ/ 8132864789 一般 館内有

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書名 フード・ポリティクス
タイトル関連情報 肥満社会と食品産業
著者名 マリオン・ネスル ／著, 三宅 真季子 ／訳, 鈴木 眞理子 ／訳  
出版者 新曜社
出版年 2005.1
ページ数 16,467,71p
大きさ 21cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Food politics
一般件名 食生活 , 食品工業 , 栄養
NDC分類(9版) 498.5
著者紹介 栄養学者。ニューヨーク大学の栄養・食品学科の長。
内容紹介 地球上の半数が飢えるなかで、肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図とは? 不適切な食生活を誘う環境を作り出す上で食品業界が果たしている役割等を考える。
ISBN 4-7885-0931-8

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