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女性のための「食べもの屋」開業術 貸出可

勝身 利子／著 -- 晶文社出版 -- 2005.2 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /673.9/カ/ 8132786172 一般 館内有

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書名 女性のための「食べもの屋」開業術
著者名 勝身 利子 ／著  
出版者 晶文社出版
出版年 2005.2
ページ数 211p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
著者紹介 神奈川県生まれ。ウィーンの料理学校などで学び、老舗洋菓子店で菓子職人として働く。現在はフードコーディネーターとして活躍。著書に「ワインがおいしいチーズ料理」他。
内容紹介 子どもの頃に夢みていた「食べもの屋」を始めませんか? 思い立った日が開業へのスタート! お店を開いた12店の30代から50代の女性オーナーから、物件探しや開業資金調達の苦労、そして念願かなった喜びを聞きました。
ISBN 4-7949-7628-3

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