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栄養の基本がわかる図解事典
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中村 丁次/監修 -- 成美堂出版 -- 2005.2 -- 498.55
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資料区分
状態
9書庫
/498.55/エ/
8132786379
一般
館内有
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資料詳細
書名
栄養の基本がわかる図解事典
タイトル関連情報
ビタミン・ミネラル・アミノ酸…栄養用語がまるわかり!暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに!
著者名
中村 丁次
/監修
出版者
成美堂出版
出版年
2005.2
ページ数
239p
大きさ
22cm
一般件名
栄養
NDC分類(9版)
498.55
内容紹介
炭水化物など栄養素の基本知識、栄養と病気・老化・長寿の関係、イソフラボンなどの話題の用語など、栄養に関する幅広い話題を解説。厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準(2005年版)」をベースとした実用ガイド。
ISBN
4-415-02604-4
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