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<実用>水産油脂事典 貸出可

竹内 昌昭／[ほか]監修 -- 日本水産油脂協会 -- 2005.2 -- 668.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /668.2/ジ/ 8132796517 一般 館内有

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書名 <実用>水産油脂事典
著者名 竹内 昌昭 ／[ほか]監修, 日本水産油脂協会 ／編  
出版者 日本水産油脂協会
出版年 2005.2
ページ数 221p
大きさ 20cm
一般件名 魚油-辞典
NDC分類(9版) 668.2
内容紹介 水産油脂の概要についての基本的な事項、水産資源、生産流通、製造業、加工利用、品質試験、生理機能などの分野でよく使われる用語について解説した事典。重要視した部分で用語の英文名も付記し、英語索引も収録。
ISBN 4-902923-00-9

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